Neue Blumen stehen dieses Jahr natürlich auf dem Plan, aber noch mehr Kräuter und eigenes Gemüse! Denn egal, ob Ihr einen großen Garten, einen Balkon oder nur eine kleine Fensterbank habt: Etwas Nahrhaftes für Euch, Eure Freunde und Eure Familie selbst anzubauen, bringt nicht nur giftfreie Köstlichkeiten, sondern auch eine tiefe Verbundenheit mit der Natur und ein Gefühl der Erfüllung.
Die Vorteile von eigenem Gemüse
Gemüse und Kräuter selbst anzubauen hat viele Vorteile, die weit über den Genuss hinausgehen:
- Frische und Geschmack: Selbst gezogene Produkte sind frischer und schmecken oft intensiver als gekaufte. Die sofortige Ernte und der direkte Verzehr sorgen für ein Maximum an Geschmack.
- Gesundheit: Wenn wir unsere eigenen Pflanzen anbauen, können wir sicher sein, dass sie frei von schädlichen Chemikalien und Pestizidrückständen sind. So können wir gesunde und biologische Lebensmittel genießen.
- Nachhaltigkeit: Durch den Anbau von Gemüse und Kräutern zu Hause können wir unseren ökologischen Fußabdruck verkleinern. Weniger Transportwege bedeuten weniger CO2-Emissionen.
- Kostenersparnis: Anstatt teure, möglicherweise importierte Produkte im Supermarkt zu kaufen, können wir unsere eigenen Lebensmittel zu einem Bruchteil der Kosten produzieren – und wir wissen genau, woher sie kommen und wie sie angebaut & gedüngt wurden.
Wie man anfängt
Gemüse und Kräuter selbst anzubauen ist auch für Anfänger (wie uns) möglich. Hier ein paar Tipps für den Anfang:
1. Wähle die richtigen Pflanzen aus: Überlege dir, welche Gemüsesorten und Kräuter du am liebsten isst und welche am besten zu deinem verfügbaren Platz passen. Für Anfänger eignen sich Tomaten, Kopfsalat, Basilikum und Petersilie.
2. Kaufe qualitativ hochwertige Samen oder Setzlinge: Achte darauf, dass Du Samen oder Setzlinge von vertrauenswürdigen Quellen kaufst, um sicherzustellen, dass sie gesund und frei von Krankheiten sind.
3. Beachte den Platzbedarf: Auch auf einem kleinen Balkon oder Fensterbrett kannst Du eine Vielzahl von Pflanzen anbauen. Wähle kompakte Sorten oder verwende vertikale Anbausysteme, um den verfügbaren Platz optimal zu nutzen.
4. Pflege Deiner Pflanzen: Achte darauf, dass Deine Pflanzen ausreichend Sonne, Wasser und Nährstoffe bekommen. Achte auf Schädlinge und Krankheiten und handle rechtzeitig, um Probleme zu vermeiden.
Kostenloser Download: Illustrierter Aussaatkalender
Um den Start ins neue Gartenjahr zu erleichtern, haben wir einen illustrierten Aussaatkalender erstellt. Er bietet einen Überblick über die beliebtesten Gemüse- und Kräutersorten, und zeigt, wann wir welche Gemüsesorten und Kräuter aussäen können, um eine möglichst reiche Ernte zu erzielen.
Den kostenlosen Aussaatkalender könnt Ihr hier als PDF herunterladen!
Egal, ob Ihr einen grünen Daumen habt oder nicht, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen ist eine lohnende und bereichernde Erfahrung. Nutzen wir das neue Gartenjahr für kleine grüne Träume und große, genüssliche Freude!
